Egidio Rodríguez aportó en la nueva propuesta de “Santos Sabores”
El restaurante ubicado en Chuao, Caracas, cuenta con un nuevo menú compuesto por 29 platos, en el que colaboró el chef
“Santos Sabores” tiene siete años ofreciendo comida casera con toques internacionales, con el fin de conquistar paladares. En esta etapa, Herminia Durán y Aureliano Aguiar, dueños del restaurante, decidieron apostar a innovar y por eso pensaron en Egidio Rodríguez, chef de la Embajada de Francia, para que fuera el líder de este nuevo menú.
Egidio hizo equipo con la chef de la casa Teresa Almeida, y ambos son los encargados de elevar los sabores que han sido la punta de lanza de este concepto por años.
Entre las opciones que se podrán encontrar están: los Corazones de Alcachofa Gratinadas, el Vitel Tonel, la Pasta Aurora, los Risottos, el Pallard de Pollo; y las recetas clásicas de Teresa, cocinera de planta, como La Polvorosa de Pollo, el Asado Negro y el Linguini Frutos del Mar.
Por los momentos estiman que el menú dure seis meses, quieren hacer cambios cada cierto tiempo. En el salón superior comparten con el público un área para exponer el arte, así apoyan a los artistas plásticos, en este momento está la muestra de Mercedes Inaudi, el lugar tiene un estilo único a la hora de comer.
Entre las novedades están las Terrazas Santas que pronto ya estarán listas, espacios al aire libre para degustar, compartir o disfrutar de las actividades que ofrezca en su momento el restaurante.
Por: Vanessa Alves @vanesitaalves
Fotos: Cortesía
